こんばんは𓂃🍐
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ありがとうございます𓂃◌
きょうも食パン焼きました。
Amazonのブラックフライデーでスーパーキングという強力粉をお得に購入できたので、時間の許す限り週末パン焼きます🌱
きょうはなかなか良い出来◎
明日の朝が楽しみです🫶🏻⭐︎⭐︎
本日も最後までお付き合いくださり、ありがとうございました 𓂃◌ご覧いただいた方が明日も健やかに、穏やかに過ごせますように‥🌿Yuki
チーズがとけるのを見るだけで幸せ
こんばんは𓂃🪇
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きょうの朝ごはん𓌉◯𓇋
まいたけとしめじ、ウインナーを炒めて、バルサミコソースで和えたもの（昨日の夜使ってます）の上にドサッとチーズをかけてトースト＆軽くバーナー
チーズが溶けて垂れるのを見ているだけでヨダレが出そうで幸せな気持ちになります。
チーズも結構好きでよく食べます。ある時は4～6種類冷蔵庫に入っていたりします。
‥と言ってもチーズ専門店で買うのは３ヶ月に1回くらいのご褒美で普段はカルディやスーパーで買うものばかりです.ᐟ
中でもカルディのブッラータはコスパ最高だと思います。冷凍されているのでストックもできるのが◎オススメです♪
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かんたんチャバタ作り
おはようございます𓂃⛰️
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オーバーナイト法でチャパタというパンを作ってサンドイッチにします🥪
オーバーナイト法とは、冷蔵庫で長時間低温発酵させることで、1日目は1次発酵まで、2日目は成型→2次発酵→焼成と作業を2日に分けて作ることがメリットです。
また、通常よりもイースト菌を入れる量も少ないのでより小麦の風味や甘みを感じられるパンができます。他のパンみたいに何十分も捏ねたりしないので、手軽かなと思います。
できたチャバタがこちら▼
オリーブオイルと塩があれば、ばくばくいけちゃうパンです🔆
そして、パンに挟む中身ですが、一度訪れたことのある33（san juu san）というパン屋さんが公開しているレシピで再現してみようと思います。
↑この時に買ったパンにも使われていたソースだと思います。ピーナッツだけど、奥深い味わいが印象的でした。
きょう作ったパンサンドイッチに挑戦します.ᐟ.ᐟ
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今週の食パン手帖
おはようございます𓂃🧘🏻♀️
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昨日の夕方、新しい食パン型で山型パンを焼きました。
窯伸びもしてくれたし、いい感じに焼けました。この型の高さでも結構オーブンの庫内はギリギリなので、もっと高さを出すのは難しいなぁと思うところです。
ついでにきょうの朝ごはん𓂃 𓉿𓌉
ジャムナイフを置いている食器はクロワッサン型なんです。とっても可愛い𓂃𖤣 seriaで見つけて購入しました。こういう茶目っ気があるものも好きです 🥐
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シュトーレンを買いに
こんばんは𓂃🔔
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きょうはブーランジェリースドウにシュトーレンを買いに行きました。
一緒に食パンも買いたかったので、前回来た時に9:10到着で食パン売り切れだったので（10:00開店ですが食パンの予約は9:00）リベンジと思い、8:50に着きましたが、私の目の前で完売してしまいした。。普段、運ツイてる私なのですがこの日はダメだった☁️まぁ、家に帰って新しい型で焼きましょうということですね笑
ポジティブにいきましょう🦊⭐︎目的はシュトーレン購入だしね。
無事シュトーレンを購入することができ、そうそう来れる場所ではないので、気になるパンやスイーツを諭吉さん気にせず購入して帰宅しました。
スキップして帰りたくなりました𓂃𖤣𖥧𖥣心の中ではスキップしてました。
いつ見ても、ビジュアル最強です。
試食レポは明日したいと思います。そして、新しい型で食パン焼きます🍞
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新しい食パン型を購入
こんばんは𓂃🧤
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土日休みの方、一週間おつかれさまでした。
さて、買おうか悩んでいたパンの型を買いました。
浅井商店さんの「形のいい山食のためのアルタイト新食パン型（1斤）」というパンの型です。かっぱ橋にあるお店で見かけてからずっと気になっていたんですが、既に浅井商店の「売ってる食パンに限りなく近い理想の食パン型1斤」と富士ホーローの1.5斤型を持っていたため・・・どうしようかと悩んでいましたが‥‥🌀
買いました🫶🏻🌿
様々な方法を試して、自分史上最高の食パンが焼けるように色々試してみたいと思います🍞
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初めてのランキング入り.ᐟ.ᐟ
こんばんは𓂃👑
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はてなブログのパン部門で初めてランキング入りしました。クリックしていただき、ありがとうございます𓂃♥︎︎
わたしがパンにハマったのは１年前くらいからですが、この１年で沢山の素晴らしいお店に足を運びました𓂃👣
Merci life organic
Oval
Comme'N TOKYO
根津のパン
中村食糧
BEAVER BREAD
コンビニエンスストア高橋
まちのパーラー
パーラー江古田
MORETHAN BAKERY
ダンディゾン
リベルテ
ラトリエコッコ
SEIJI ASAKURA
trufflebakery
Boulanger S.igarashi
TOLOPAN
ボネダンヌ
ラバケット
ブーランジェリースドウ
ナイーフ
san juu san
No.4
シェ・カザマ
ル・グルニエ・ア・パン
The grove bakery
記録モレがあるかもしれませんが‥‥。どのお店も有名店です。１回出掛けて、３～４店舗回ることもありました。帰って、珈琲や紅茶を入れておいし～っ！と感じることがわたしにとって何よりも幸せな時間なんです☕️𓂃◌
まだまだ行けてない、行ってみたいお店がたくさんあるので、訪れたいと思っています。
そして、食パン作りも並行して頑張って行こうと思います🧑🍳
参考に見ていただけますと幸いです⭐︎🫶🏻⭐︎
本日も最後までお付き合いくださり、ありがとうございました 𓂃◌ご覧いただいた方が明日も健やかに、穏やかに過ごせますように‥🌿Yuki
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